즙 파우치의 세계에서 양배추가 조용히 자리를 넓히고 있다. 사과즙과 배즙 일색이던 착즙 시장에, 채소를 짜 담은 양배추즙이 4050 소비자들의 정기 주문 품목으로 들어온 것이다. 샐러드와 쌈으로 먹던 양배추를 파우치 하나로 간편하게 챙기려는 수요가 이 시장을 키우고 있다.
착즙 파우치는 산지 농가의 부가가치 가공으로도 주목받는 형태다. 원물 시세에 흔들리던 농가가 즙 가공으로 연중 판매 구조를 만들고, 소비자는 손질과 조리 없이 채소를 들이는 접점이 되기 때문이다.
양배추즙 시장의 기준은 원료의 재배 방식이다. 즙은 원물을 통째로 짜 담는 가공이라 재배 단계의 관리가 그대로 제품이 되기 때문이다. 유기농 인증 양배추로 만든 즙은 그 관리의 증명으로 통한다. 어느 땅에서 키운 양배추인지도 확인 항목이다. 전남 해남은 겨울에도 온화한 기후로 배추와 양배추가 자라는 남녘 산지의 대표 격이다.
이런 흐름 속에서 5년째 농원을 운영해 온 땅끝해남 명랑농원의 유기농 양배추즙이 판매되고 있다. 해남에서 유기농으로 키운 양배추를 착즙해 100ml 파우치 30포에 담은 구성으로, 배송비 부담이 없다. 이 상품에는 31건의 구매 후기가 쌓여 있고 평점은 5점 만점에 4.84점이다. 재배부터 착즙까지 농원이 맡는 구조라 원료 이력이 분명한 것이 이 제품의 기둥이다.
냉장고에 차게 두고 꺼내 마시면 여름철 음용이 한결 수월하다. 양배추즙을 고를 때는 원료의 원산지와 재배 인증, 첨가물 유무와 착즙 방식을 확인하는 것이 좋다. 파우치는 아침 공복이나 식사와 함께 하루 한두 포씩 마시는 것이 일반적이고, 차게 마시면 풋내가 줄어 처음 접하는 사람도 부담이 적다. 개봉 전에는 서늘한 곳에, 개봉 후에는 바로 마시는 것이 기본이다. 30포 구성은 한 달 아침을 채우는 단위다.
명랑농원 관계자는 "유기농 양배추는 밭에서부터 손이 많이 가는 농사"라며 "땅끝 해남에서 키운 양배추를 그대로 짜 담는 것이 농원의 원칙"이라고 말했다.
업계에서는 채소 착즙 시장의 성장이 이어질 것으로 보고 있다. 제품에 대한 자세한 정보는 포털 검색창에 '땅끝해남 명랑농원'을 검색하면 공식 판매처를 확인할 수 있다.
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