- 도심 속 한옥 감성·프라이빗 룸 조화, 서울 동남권 프리미엄 다이닝 거점
- BMW 미니·크루즈 여행권 등 대박 경품, 즉석 당첨 스크래치 쿠폰 행운까지
외식문화 선도 기업 SFG 신화푸드그룹(이하 SFG)이 서울 송파구 가락동에 위치한 기존 한옥 외식 명소 '산삼청각'을 '송도갈비 송파가락점'으로 전면 리브랜드해 오는 28일 새롭게 문을 연다.
SFG는 기존 ‘산삼청각’이 지닌 전통 한옥의 웅장한 헤리티지를 고스란히 살리는 동시에, 포브스코리아 선정 ‘소비자선정 최고의 브랜드 대상’에 빛나는 대한민국 3대 갈비 ‘송도갈비’의 철학과 미식 노하우를 전면 이식했다. 이를 통해 '송도갈비 송파가락'을 서울 동남권을 넘어 도심 속에서 제대로 된 전통 한옥의 정취를 느낄 수 있는 독보적인 프리미엄 갈비 다이닝 거점으로 업그레이드한다는 전략이다.
그랜드 오픈을 앞둔 ‘송도갈비 송파가락’의 최대 강점은 전통 한옥의 고즈넉한 공간 속에서 3대 갈비를 제대로 즐길 수 있다는 점이다. 가락동 경찰병원역 인근 대로변에 자리한 단독 한옥 업장은 회색빛 빌딩 숲 사이에서 곧장 시선을 사로잡는다. 장엄하고 고풍스러운 기와지붕과 수려한 처마 라인, 정교한 목재 난간의 건축미가 한국적 아름다움을 자아내며, ‘오늘은 제대로 대접받는 날’이라는 기대감을 불러일으킨다.
SFG는 이러한 공간 경험을 '도심 속 여행 감수성'이라는 키워드로 설명한다. 문을 여는 순간 나무의 온기와 따뜻한 조명이 환대하고, 한옥 특유의 고즈넉한 분위기가 빌딩 숲의 번잡함을 온전히 잊게 해준다는 것이다. 방금 전까지만 해도 분주한 일상 한가운데 있었지만, 어느새 전통의 정취 속에서 송도갈비 고유의 풍미를 경험하는 미식 여행으로 인도하겠다는 기획이다.
업장은 2층 규모로 조성돼 다양한 모임 수요에 유연하게 대응한다. 대규모 가족 모임이나 연인, 친지들이 편안하게 식사할 수 있는 넓고 쾌적한 홀과 안락한 프라이빗 룸 공간까지 두루 갖춰 상견례·돌잔치·기업 비즈니스 만찬 등 격식을 요하는 자리에 적합한 프라이버시와 품격을 제공한다.
미식 라인업은 송도갈비의 이름값에 걸맞게 한 공간에서 프리미엄 소고기와 한돈을 취향껏 숯불에 구워 즐길 수 있게 구성했다. 최상급 본(本)갈비를 사용한 ‘양념본갈비’와 ‘설화본갈비’를 비롯해 투뿔 위의 투뿔로 불리는 최상등급 투뿔넘버나인(1++ No.9)의 ‘설화한우등심’과 ‘설화한우등심주물럭’을 전면에 내세운다. 여기에 한돈 고유의 풍미를 살린 ‘한돈양념구이’ 등을 함께 선보여 질 좋은 소고기와 돼지고기를 한자리에서 동시에 맛볼 수 있게 했다.
엄마 손맛 그대로 매일 정성껏 직접 만드는 10여 가지의 정갈한 한정식 찬도 일품이다. 숯불갈비와 어우러져 품격 있는 한식 다이닝 경험을 선사한다. 갈비탕, 함흥냉면 등 단품 메뉴도 준비되며, 평일 점심(오후 4시까지)에는 숯불갈비 주문 시 소액 추가로 냉면·솥밥·현미밥 중 하나를 곁들일 수 있는 '점심 한상'도 선보인다.
‘송도갈비 송파가락’의 리브랜딩 오픈을 기념한 프로모션도 다채롭다. 방문 결제 고객에게는 1등 BMW 미니(MINI), 2등 크루즈 커플 여행권 등이 걸린 연중 ‘SFG 대박 경품 이벤트’ 응모권이 지급되며, 현장에서는 50% 확률로 한돈양념구이·뚝배기불고기·냉면 등 식사권이 당첨되는 ‘럭키한 반반당첨’ 스크래치 쿠폰 이벤트도 진행된다.
SFG 관계자는 “도심 한복판에서 한옥이 주는 고즈넉한 감성을 누리며, 포브스가 인정한 3대 갈비의 진수를 동시에 경험할 수 있는 공간이 바로 ‘송도갈비 송파가락’”이라며 “문을 여는 순간부터 식사를 마치는 순간까지, 여행을 온 듯한 여유와 격조 높은 환대를 선사하겠다”고 말했다.
한편 1998년 인천 송도유원지에서 출발한 송도갈비는 인천 송도 본점을 중심으로 서울 창동·광장·문정·평창, 영종도, 부산 해운대, 수원 인계·광교, 경기 광명·동탄·안양·판교, 세종, 천안 등 전국 주요 거점 상권에 직영 업장을 운영 중이다. ‘송도갈비 송파가락’이 새롭게 합류하면서 송도갈비의 K-갈비 벨트는 서울 동남권까지 한층 촘촘하게 확장됐다.
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